Le bureau d’Ingénierie vinicole Ingévin s’est vu confier la rénovation de la Cave coopérative de Buzet sur Baïse dans le Lot et Garonne. Un atelier vinicole innovant a été réalisé pour la vinification des vins rouges. Le projet global comprend :

• 3 lignes de macération pré-fermentaire à chaud destinées à élaborer 3 profils de vins distincts,
• 1 atelier d’élaboration de vins rosés.

Tous ces équipements ont été installés dans un bâtiment existant dont le volume a été optimisé pour permettre une meilleure exploitation.

La création de l’atelier vinicole pour la Cave de Buzet sur Baïse a été réalisée avec un budget de 4 100 000€.