Les Vignerons de Saint Pey Génissac accordent leur confiance à la société Ingévin  bureau d’ingénierie vinicole depuis 2008, c’est donc tout naturellement qu’ils nous ont confié leur projet de création d’un atelier de conditionnement et de stockage de crémants.

Monsieur Philippe CAZAUX et son équipe ont missionné le bureau d’études Ingévin pour la création de cette unité.

Ce projet a pour objectif de développer les volumes de crémants en créant une unité de mise en bouteille et d’élevage. Celle ci sera a proximité de la zone d’élaboration des vins de base et comprendra notamment :

• Une ligne de mise en bouteille de 5 000 bouteilles / heure
• Une ligne de dégorgement et habillage de 2 500 bouteilles / heure
• 24 Giro-palettes
• Un local de stockage des produits finis