CREATION CAVE COOPERATIVE CELLIERS DES TROIS COLLINES
Suite à la fusion des caves de FLAYOSC et DRAGUIGNAN est né le projet de la nouvelle cave de vinification du Cellier des Trois Collines dont la maîtrise d’œuvre a été assurée conjointement par INGEVIN et Ordener Architecture. Cet ensemble vinicole a été complété par un grand magasin de vente de produits régionaux sur une […]
CREATION CAVE COOPERATIVE SAINT-MAXIMIN
Création d’une nouvelle cave de vinification pour le Cellier de la Sainte Baume, d’une capacité de 42 000 hl. Ce nouveau chai fonctionnel et évolutif a été conçu pour remplacer l’ancienne cave coopérative causant des nuisances en centre ville et ne répondant plus aux exigences œnologiques. Cette cave permet de vinifier 25 000 hl, dont 90% […]
RESTRUCTURATION CAVE COOPERATIVE SUZE
La restructuration de la cave coopérative La Suzienne a permis de concentrer tous les apports de vendanges sur un seul site. Le nouvel atelier de macération pré fermentaire à chaud assure l’élaboration de profils sensoriels diversifiés, en complément des vinifications traditionnelles. En renforçant la capacité de pressurage, blancs et rosés profitent également de cette modernisation. […]
RESTRUCTURATION CAVE COOPERATIVE DE SIGOULES
La restructuration de la cave coopérative de Sigoules a été confiée au bureau d’ingénierie vinicole Ingévin pour la pluralité de ses objectifs. Le nouveau process devait répondre à une volonté d’améliorer la qualité des rouges et décliner une ligne haut de gamme. Aussi, le chai de vinification s’est enrichi d’un équipement complémentaire à l’outil de […]
RESTRUCTURATION CAVE COOPERATIVE SAINT PEY DE CASTET – Gironde (33)
Afin d’anticiper ses besoins croissants de production, la cave coopérative Saint Pey de Castet a confié au bureau d’Ingénierie Vinicole INGEVIN la conception et la réalisation d’un nouvel atelier d’élaboration des crémants aux meilleurs standards.Sans concession pour la qualité, et dans le respect du cahier des charges de l’Appellation d’Origine Contrôlée CREMANTS DE BORDEAUX, le […]
EXTENSION ET MODERNISATION CHAI – VIGNOBLES LANDIE – Gironde (33)
Le Vignoble Landié a confié au bureau d’Ingénierie Vinicole Ingévin la conception et la réalisation des travaux de leur nouveau chai de vinification et de conditionnement. Le site de vinification actuel ayant atteint ses limites et aucune extension n’étant possible, M. Landié souhaite créer un nouveau chai de vinification qui comportera :
RESTRUCTURATION CAVE COOPERATIVE DE SAUVETERRE
Réorganisation des ateliers de pressurage et de chauffage de la cave de Sauveterre. La recherche inlassable d’une qualité optimale en adéquation avec le marché a engagé les dirigeants de la cave coopérative de Sauveterre dans une dynamique d’amélioration continue de l’outil de production. Son Directeur M. Philippe CAZAUX a confié au bureau d’Ingénierie Vinicole Ingevin […]