Conception et création d’une cave vinicole d’une capacité de production de 13 000 hl, proche du lac Ziway à 1 600 m d’altitude. Cette cave complète permet de vinifier des vins blancs, rosés et rouges.

Ce chai est le 5ème projet confié au bureau d’Ingéniérie vinicole INGEVIN par le groupe CASTEL. Le site s’étend sur 250 ha et comprend :

• 13 000 hl de cuverie inox en cuves de 430 hl,
• Unité de mise en bouteille
• Stockage des conditionnés
• Création des bureaux
• Construction d’un laboratoire 

Ce projet de conception de cave a été réalisé avec un budget total de 4 100 000 €.